Аппетитный салат из баклажанов

Предлагаю приготовить полезный и сытный салат из баклажанов.
Понадобится:
2 кг баклажан
2 кг болгарского перца
500 г моркови
200 г чеснока
1 горький перец
Для маринада:
50 г соли
150 г сахара
100 мл 9-процентного уксуса
0,5 л растительного масла
2 л пюре из протертых красных помидоров

Приготовление.
Овощи тщательно вымыть, обсушить. Баклажаны нарезать крупными кусками. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными квадратами. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Горький перец мелко нарезать.
Приготовить маринад.
Пюре из протертых помидоров довести до кипения, влить раст. масло и уксус, всыпать соль и сахар, хорошо перемешать.
В кипящий маринад добавить баклажаны, болгарский перец, морковь, варить на слабом огне в течение 40 минут, часто помешивая. За 15 минут до готовности добавить чеснок и горький перец, перемешать.
Готовый салат горячим разложить в стерилизованные банки и закатать прокипяченными крышкам и. Банки перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.
------------------
Желаете с нуля осуществлять поисковое продвижение своего сайта? Тогда, вам никак не обойтись без помощи сео блога uaseo.net.

http://blondinka-blog.blogspot.com/ - Блог блондинки о жизни.

http://blogozhizny.blogspot.com/ - Заметки о жизни.