Закуска "Аджапсандали"

Прекрасный гарнир к шашлыку!
Понадобится:
4 баклажана
3 болгарских перца
2 острых перца
8 помидоров
1 луковица
зелень кинзы, укропа
соль по вкусу

Приготовление:
Баклажаны, перец, помидоры, вымыть, выложить на решетку, запекать на костре 15-20 минут до готовности, снять с огня, дать остыть.
С запеченных овощей аккуратно снять кожицу, овощи нарезать небольшими кубиками.
Лук и зелень мелко нарезать, добавить к запеченным овощам, посолить по вкусу, хорошо перемешать.